香港原蜜 - 龍眼蜜 220g

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早前去過佢哋其中一個養蜂場,係米埔濕地附近,開車過去,嘩以為自己去咗日本鄉郊旅行,四圍自然環境靚到不得了!香港原蜜嘅蜂蜜,直從蜂巢提取的蜜糖,中間不經過任何額外加工過程,盡力保留咗蜂蜜裏最有營養價值的酵素與抗氧化成分, 原蜜需要蜂環境的配合,堅持不用農藥、不用抗生素、不摻糖、不加熱壓縮,係百分百天然原蜜,所以產量也不多 (同好多市面超市賣緊嘅蜜糖係完全兩點事!)。而佢哋嘅蜂蜜產品都得到SGS (蜂蜜營養及HMF測試)及 STC 認證 (有機氯農藥測試)。
龍眼蜜,又名貴圓蜜 (Longan Honey, 俗稱:春蜜),蜜蜂採自龍眼樹的花,卻沒有龍眼的燥熱。百年前,香港村民篤信風水,認為風水林當中的高齡喬木與鄉村的命運及發展有重大關係,種植了不少龍眼樹。但隨著城市發展,不少風水林都被砍伐,龍眼蜜越見珍貴。
芳馥雅致、質地絲滑,呈晶亮淡琥珀色。食落口感綿稠婉約、層次豐富且飽滿,被評為蜜之上品。

另外,因為原蜜沒有經加熱壓縮,營養價值比大眾認識嘅Manuka更高!所以有本地嘢緊係食本地,進口的大多都經過加工方便運送及儲存,大自然給予的營養都會係當中被破壞走。

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